当事人运营的“叉鱼（淡水鱼）”(购进日期：2025年11月19日)经监视抽检，其恩诺沙星项目标实测值为364？/kg，尺度GB 31650-2019《食物平安国度尺度 食物中兽药最大残留限量》恩诺沙星项目标尺度目标是≤100？/kg，涉案“叉鱼（淡水鱼）”为不合适GB 31650-2019《食物平安国度尺度 食物中兽药最大残留限量》的食物。当事人的行为属于运营兽药残留含量跨越食物平安尺度限量的食物的景象。抽样数量为3。52kg，发卖单价为30元/kg，残剩0。88kg“叉鱼（淡水鱼）”已于第二天灭亡并进行了无害化处置，未有现实售出，违法运营的食物货值金额为132元，违法所得（即监视抽检购样费）为105。6元。《中华人平易近国食物平安法》第一百二十四条第一款第一项；《广东省市场监视办理局行政惩罚裁量权合用法则》第十二条第二项当事人的行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十四条第二项的，按照当事人的违法现实、性质、情节和社会风险程度，确定当事人的违法行为合用的行政惩罚裁量等次为减轻。按照《中华人平易近国行政惩罚法》第二十八条第一款和《中华人平易近国食物平安法》第一百二十四条第一款第一项的，决定责令当事人更正违法行为，并做出以下的行政惩罚：1。罚款500。00元；2。违法所得105。6元。